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香炸杏鲍菇的做法

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杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,炸好后杏鲍菇外焦里嫩,口感像吃肉一样,您也试一下

食材明细

主料
辅料

香炸杏鲍菇的做法步骤

  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软,捞出放冷水中投凉
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    将杏鲍菇切成片
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    放在大碗內,加入鸡蛋液,十三香,淀粉,盐
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    .搅拌均匀,糊不要太稀
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    锅加油加热至5-6成热,下入杏鲍菇炸至定型(先放入一个,周围起密集的小泡就可以炸制)捞出
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    升高油温至7-8成热,下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩,捞出沥油即可,吃时可配些椒盐
  • 香炸杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

复炸杏鲍菇,外皮会焦脆一些,干香味
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   秋季食谱   午餐   工作餐   名菜   学生  

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