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西红柿炒鸡蛋

一杯清茶509
西红柿炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加入盐，料酒，打散后再加入点水打匀。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    起锅，油烧至九成热倒入鸡蛋液，快递滑散鸡蛋，装出待用
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    另起锅少量油，放入姜，蒜爆香，倒入西红柿翻炒至断生，入料酒，盐，再加点水使其有汤汁。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    倒入鸡蛋翻炒入味，加入点蚝油快速拌匀，装盘。

小窍门

蛋液中加点水，炒出的鸡蛋会更膨松。
来自 美食天下 一杯清茶509 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜  

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