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蜂蜜脆皮小蛋糕

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法

4张图片

“曾经风靡网络的一款小蛋糕，方子收藏了许久，今天终于拔草了。这款小蛋糕无水无油，表皮脆脆的，因为没有一点油，口感上少了一点绵润，但是蛋糕的热量却低了不少，吃起来没有负担哦！”

食材明细

主料

低筋粉 150克
鸡蛋 3个
杏仁片 适量

辅料

白糖 100克
蜂蜜 20克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

1
主要食材：低筋粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋
2
蜂蜜、白糖鸡蛋一起放入容器中
3
用电动打蛋器打发
4
打发至滴落的蛋液不会马上消失就可以了。
5
筛入低粉
6
用刮刀轻轻翻拌均匀
7
拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右，表面撒上些杏仁片或芝麻装饰
8
送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤20分钟左右。
9
美哒哒，明天早餐有着落啦！

小窍门

打发蛋糕糊时，可以坐温水打发。
拌入面粉的时候动作要快，防止消泡过多，蛋糕发不起来。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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