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杏仁酥

杏仁酥的做法

4张图片

“非常简单的一款小点心，香酥还有着浓郁的杏仁香，很讨人喜欢。”

食材明细

主料

辅料

杏仁粉 60克
玉米油 50克
蛋液 25克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏仁酥的做法步骤

1
食材：低筋粉、杏仁粉、食用油、白糖、鸡蛋
2
食用油中加入蛋液、白糖。
3
加入白糖蛋液后搅拌均匀
4
加入杏仁粉
5
小苏打和低筋粉混合均匀筛入容器中。
6
用刮刀上下拌匀，用手能攥成团即可，不要过度搅拌。
7
分成10克左右的小剂子并团圆
8
放入预热好的烤箱180度15分钟左右烤制微黄香酥取出，凉透后放入密封罐中保存

小窍门

烘烤的时间因每个烤箱不同而有所不同，最后几分钟注意观察饼干上色的情况，以免过火.

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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