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“金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。这次用柠檬来去腥,同时也让鱼增加了柠檬的香气,也是别有一番风味哦”
食材明细
柠香煎金鲳鱼的做法步骤
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切两片柠檬把鱼抹均匀,能让鱼吸收柠檬汁,更入味,也可去腥
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锅里坐油烧热,把鱼码入,抹了盐的鱼肉更加的紧致,煎的过程也不易粘锅,煎至金黄
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再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟,撒上少许胡椒粉即可出锅
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小窍门
非常简单的一道菜,鱼一定要先抹盐,加了柠檬汁可以去腥,所以不用再加其他的调料这鱼做出来是非常的香,记得最后锅里有剩的油一定,一定,一定要把油盛出,要不加柠檬汁的时候油会溅出,油会溅出,油会溅出,切记哦
使用的厨具:平底锅、炒锅