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软炸虾仁

软炸虾仁的做法

1张图片

“很久没回父母家，想念老爸做的软炸虾仁，软中微脆的口感，配上番茄酱，很棒！”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
白虾 500g

辅料

酵母 1g
盐 2g
淀粉 2g
水适量
白胡椒粉 1g
面粉 50g
白糖 1g

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

软炸虾仁的做法步骤

1
将白虾洗净，去皮、去虾线，用白胡椒粉腌制十分钟，去腥！
2
面粉中放入淀粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖，弄成面糊！
3
弄好的面糊，搅拌均匀，尽量避免有疙瘩。
4
虾仁放在面糊中，均匀包裹面糊，放入油锅炸制。
5
中火油温炸制，由于虾仁容易成熟，当表层面糊炸成金黄色，即可。
6
炸好的虾仁，放在吸油纸上，可以有效变少人体对油脂的摄入。配上番茄酱，即可享用美味啦！

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使用的厨具：炒锅

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