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猪排蘑菇沙拉的做法

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今天是西方感恩节,感恩父母!感恩大自然!感恩食之香甜!感恩因美食与你相遇!感恩每一天的平安与健康!
当初为了一个菜而进入了美天,从女儿不爱吃饭,挑食,不爱喝家里的豆浆,对妈妈做的包子咬了一口不再问津,如此家中餐桌已经常常是花样百出。我这个妈妈是想到哪里做到哪里,看到食材,就对它们联想翩翩哈。比如这一道猪排蘑菇沙拉,是用了家里有的黑椒排酱料,稍微腌制,炸后鲜嫩多汁,蘑菇的清甜,营养多多。
做菜就是一个享受着爱的过程。因为爱,因为感恩,我们更快乐幸福。
食材:猪排200克、海鲜菇150克、香菇50克、胡萝卜50克

调料:黑椒牛排酱料30克,生抽酱油25ML、香醋25ML、白糖8克、芥末适量、麻油适量、橄榄油适量。

食材明细

主料
辅料

猪排蘑菇沙拉的做法步骤

  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:2
    2
    猪排加入黑椒牛排酱料拌匀腌制15分钟。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:3
    3
    蘑菇清洗后,改刀。胡萝卜切细条。加入少许橄榄油拌匀。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:4
    4
    制做沙拉汁,把调料混合即可。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:5
    5
    腌制好的猪排入炸锅。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:6
    6
    200度,10分钟。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:7
    7
    烤好的猪排,取出切段摆盘。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:8
    8
    蘑菇,胡萝卜入炸锅,180度8-10分钟。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:9
    9
    炸好的蘑菇胡萝卜装盘,淋上沙拉汁。
  • 猪排蘑菇沙拉的做法步骤:10
    10
    色香味俱全,非常美吧。

小窍门

1、猪排切片要大小相匀,炸的时间不宜太长,口感会变老。我没有敲打肉排,可以肉棰敲一下,粘上蛋液面包糖也行。2、没有此酱料可以用黑椒,酱汁,酱油腌制。3、蔬菜和调料搭配随意。4、要是沙拉汁中有苏子油,味道又是另一种风味了。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:空气炸锅
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