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【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法

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夏天很炎热,很多的人都喜欢吃凉面,尤其是四川凉面,但是天气热,我基本不吃什么辣的菜,都吃的比较清淡,尤其这款【西红柿麻酱凉面】那可是我的最爱,不但酸甜适当、而且清爽可口,香香的麻酱配合西红柿的酸甜,一点都不油腻,是一种健康吃法,一直是我夏季凉面的首选。今天分享给大家,希望大家喜欢!

西红柿麻酱凉面特点:
制作简单
营养丰富
清淡爽口
酸甜适度

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿麻酱凉面的做法步骤

  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:1
    1
    西红柿麻酱凉面食材。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:2
    2
    麻酱(纯芝麻酱我比较喜欢,当然你喜欢花生混匀的也可以)。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:3
    3
    麻酱加入少许水搅拌。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:4
    4
    搅拌成很稠的糊。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:5
    5
    然后再加入少许水,搅拌均匀即可。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:6
    6
    然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:7
    7
    西红柿切成小丁。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:8
    8
    西红柿切成小丁。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:9
    9
    把黄瓜切成丝备用。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:10
    10
    面条水开后放入锅内煮熟。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:11
    11
    煮好的面条放入凉水过凉,这样才会很劲道也很凉快。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:12
    12
    过凉的面条捞出控净水分。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:13
    13
    然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中,上面摆上黄瓜丝。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:14
    14
    把麻酱酱料浇在面上即可。
  • 【换个花样吃凉面】西红柿麻酱凉面的做法步骤:15
    15
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小窍门

1、麻酱用香油和比较好和,但是口感有点油,我喜欢用水和,用会要分两次加,这样和的麻酱比较好吃。
2、西红柿要选择熟透的西红柿,这样的西红柿酸甜可口,目前市场上的西红柿在红的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康!
3、黄瓜我喜欢那种北方的笨黄瓜,这个颜色浅绿,口味更香,其他的也可以。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   秋季食谱   快餐  

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