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番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法

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最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面,不管是炒面汤面还是刀削面,都能一口气吃两三碗!

食材明细

主料
辅料

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:1
    1
    取三颗鸡蛋,加入食盐搅拌均匀
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净,切成小块(我们家做时一般是左手拿西红柿右手拿刀直接削到碗里)
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:3
    3
    平底锅中加入植物油,烧热(油要多些)
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:4
    4
    油热后倒入鸡蛋液,稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:5
    5
    加入番茄块,并加一点酱油调色,继续翻炒(酱油用来调色,可不放)
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:6
    6
    番茄变软并析出一些汤汁便可出锅啦!
  • 番茄炒蛋(国菜之西红柿炒鸡蛋)的做法步骤:7
    7
    大家都说国家队的衣服就是番茄炒蛋,还真有点像呢,哈哈

小窍门

1.选择熟透的西红柿,不然炒到最后不出汤汁,西红柿还一直是硬的;
2.油热后再炒鸡蛋。
来自 美食天下 行小丫 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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