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凉拌凉皮

凉拌凉皮的做法

1张图片

“自己动手制作的凉皮干净卫生。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

水适量
芝麻酱 适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
辣椒油 适量
陈醋适量
蒜适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌凉皮的做法步骤

1
面粉和水，面要和的硬一点。
2
在一个大盆里放入干净的水，洗面。
3
这是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一个晚上沉淀。
4
面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。
5
煮好的面筋。
6
这是放一晚上的淀粉水。
7
倒掉上面的清水，要留一点点，要不面糊太干。
8
锅里烧开水，舀一勺面糊放在凉皮萝里。
9
盖上盖子焖大约4分钟。
10
将凉皮萝放在盛有凉水的盆里，抖一抖，方便取出。
11
做好的凉皮。
12
把凉皮切成条，放入作料，拌一拌。
13
放一点香菜，放一点黄瓜，没有什么比凉皮更适合夏天的了。

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