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香辣猪肉杂酱

勤奋的轻舞飞扬

香辣猪肉杂酱的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 200g
花生米 100g
茭白 2根
鸡腿菇 1个
豆干 2块
香菇 2朵

辅料

黑胡椒 适量
盐适量
白砂糖 适量
郫县红油豆瓣酱 适量
生抽适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣猪肉杂酱的做法步骤

1
食材猪肉，豆干，茭白，鸡腿菇，香菇，花生米
2
除花生米，其他所有食材洗净切丁备用
3
肉丁里放少许盐，黑胡椒，生抽和淀粉
4
肉丁调料腌制20分钟
5
热锅倒油放姜煸香
6
将腌制好的肉丁放入锅中煸炒
7
煸炒片刻加入适量白砂糖
8
加入花生米和豆腐干继续煸炒
9
加入红油豆瓣酱
10
加入豆瓣酱煸炒拌匀
11
加适量水煮一会
12
加入剩余食材香菇，茭白，鸡腿菇
13
煸炒拌匀，再盖上盖焖到水基本收干
14
盛出装盘即可

小窍门

这个酱烧好后放冰箱冷藏几天没问题，不想烧饭时可以下面条用做浇头哦

来自美食天下勤奋的轻舞飞扬的作品

使用的厨具：炒锅

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