百香果果酱

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主料

辅料

1
选百香果，最好选颜色深（颜色越深越熟）、份量重（越重越多水分）的百香果。
2
一一切开百香果，把果囊挖到容器里（碗里、各种器材里都行），挖好果囊后，放进冰箱里保存一夜（其他人是3个小时，因为我昨晚弄好就睡觉，所以放了一夜）。
3
把果囊放进锅里煮（我只有压力锅，就用压力锅的加热功能），酌情放冰糖（我一边试甜度，一边加冰糖，最后只放了三块冰糖）。一边加热一边搅拌，到最后沸腾以及果肉颜色变深时就调成保温继续搅拌。
4
约搅拌了半个小时，果肉变得颜色透明粘稠，整体颜色变深就倒出来。
5
将要盛果酱的瓶子用开水消毒，用吹风筒吹干。
6
待果酱变温了就放到瓶子里，冰箱里密封保存。
7
果酱可以放到面包、蛋糕、酸奶上，异常美味！