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[浙菜] 时蔬烩四宝

[浙菜] 时蔬烩四宝的做法

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“为了学习浙菜，在网上搜了一遍，挑了几个简单又清淡的菜，比较符合家人的口味，在家做菜是与家人分享，家人喜欢最重要了，是不？此菜清淡健康，很适合现在炎热的天气呢。”

食材明细

主料

小豆苗 500克
玉米笋 10条
口蘑 8个
胡萝卜 1根

辅料

竹荪 10克

配料

鸡汤 100ml
蚝油 2茶匙
玉米油 2大匙
糖 1/2茶匙
淀粉水 适量
盐 1茶匙

清淡口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

时蔬烩四宝的做法步骤

1
小豆苗清洗干净。
2
蘑菇洗净切片。
3
胡萝卜去皮切小条。
4
玉米笋斜刀切段。
5
竹荪泡发洗干净，切段。
6
锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟。
7
捞起沥干水，码放在碟子上。
8
另起油锅，把胡萝卜炒至软身。
9
放入蘑菇和玉米笋炒片刻。
10
放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡。
11
把四宝铺放在小豆苗上即可。
12
清淡可口，营养丰富呢。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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