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简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法

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前段时间去深圳看朋友,正巧在朋友家附近新开了一家奶茶店“蓝语–蓝茶”,朋友三天两头在朋友圈安利店里的奶盖,堪称超越“贡茶”。空闲时间过去喝了一次瞬间抛弃了“贡茶”的奶盖\(//∇//)\所以一直想自制“蓝语—蓝茶”的奶盖茶。
奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间,二者结合,再加一点点盐,味道能用惊艳来形容。不用吸管,直接靠着杯子喝,奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)

食材明细

主料
辅料

蓝语蓝茶奶盖的做法步骤

  • 简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:1
    1
    取一个锅,放入茶包,倒水,煮至茶水变色,取出茶包,晾凉(因为家里没准备茶叶,有条件的坛友可以用茶叶煮,味道更浓)
  • 简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:2
    2
    隔水将50mL淡奶油和芝士融化,放凉
  • 简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:3
    3
    将剩下的淡奶油和盐、糖打发
  • 简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:4
    4
    加入融好的芝士、炼乳,40mL牛奶,搅拌均匀
  • 简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:5
    5
    茶水倒入杯中!最后倒入奶盖即可

小窍门

1、刚开始盐一定要少放,奶盖混合过程中可以尝尝味道
2、奶盖中奶的比例可以适当增加,我试过只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。
来自 美食天下 蓝语蓝茶 的作品
所属分类: 饮品  

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