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香酥肉末土豆

香酥肉末土豆的做法

3张图片

“土豆一直是我家喜欢吃的食材，用这种方法做出的土豆特别香，用油量也不多，比炸的健康多了。”

食材明细

主料

土豆 3个
肉末 100克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
大蒜 2瓣
葱适量
辣椒半个
孜然粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥肉末土豆的做法步骤

1
土豆去皮切小块，肉末用料酒、生抽、盐腌一会，葱蒜、辣椒切末
2
土豆先放点盐煮到筷子可以插进捞出滤干水分，再用少量油拌匀
3
放入空气炸锅炸到金黄
4
锅中放点油煸香大蒜、辣椒
5
倒入肉末翻炒到熟
6
放入炸好的土豆，放盐
7
放孜然粉、葱翻炒一会即可

小窍门

土豆煮的时候放点盐容易入味，没有空气炸锅可以放入锅中煎到表面金黄

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：空气炸锅、不粘锅

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