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可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法

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北方人一直是以面为主食,祖祖辈辈和面食打交道,自然对面点有着不同的喜爱,小刺猬一直是花样馒头的一款造形,小时候经常能在节假日看看它的身影,这次东菱烤立方的试用里,加入了自己一直喜欢的小刺猬,这里把它用在面包里,放入奶酪和香蕉干,给人不同的口感

食材明细

主料
辅料

可可乳酪香蕉小刺猬的做法步骤

  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:1
    1
    材料放入面包机内,选择发面程序
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:2
    2
    面团和好后,关闭机器,让面团自然发酵
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:3
    3
    奶酪室温软化,加上糖粉用手动打蛋器打发
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:4
    4
    打发好的奶酪放旁边备用
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:5
    5
    观察面团的状态,用手指戳个洞,四周不回缩不塌陷,面团一发就好了
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:6
    6
    香蕉片用手掰碎
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:7
    7
    面团分割成等量的9个,用保鲜膜盖上醒发20分钟
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:8
    8
    取出一个面团,放少许奶酪和少许香蕉片,包包子的方法收口收紧,收口向下
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:9
    9
    用手整理成一头尖的形状
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:10
    10
    在尖的位置上面放两颗巧克力豆,做眼睛
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:11
    11
    用小剪刀在背部剪出刺猬的刺
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:12
    12
    整齐放入烤盘,入烤箱发酵30分钟
  • 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法步骤:13
    13
    放入东菱烤立方最下层,上火150,下火170,时间25分钟

小窍门

整形小动物的面团需要醒发到位,否则会回缩,当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面
来自 美食天下 家有乐 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   儿童节   午餐  

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