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酸菜炖排骨

小榴莲妈妈

酸菜炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
排骨 1根
酸菜 1袋

辅料

料酒适量
桂皮 1块
油适量
盐适量
蒜 2瓣
老抽适量
香叶 2片
葱段适量
酱油适量
姜 2片

酸咸口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜炖排骨的做法步骤

1
准备食材
2
排骨，浸泡2小时，去除血沫。
3
放入底料，炒香，加入排骨，然后加入老抽上色，，再加入料酒，酱油！
4
加入清水，大火烧开！转小火慢炖半小时！
5
加入酸菜，土豆，继续炖20分钟左右！
6
出锅前加入盐调味，十三香，五香粉，继续炖3-5分钟，收汁。切记，盐不要加多，否则，酸菜会发苦。
7
出锅啦。

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使用的厨具：炒锅

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