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手工牛轧糖

手工牛轧糖的做法

1张图片

“牛轧糖是儿时的最爱。今天这款牛轧糖只用几种简单的原材料，操作简单、卫生、奶香味浓、花生与奶香的复合口感一一真香甜！我也是第一次试做，相信只要你喜欢尝试也能如愿以偿的成功制作家庭美味牛轧糖。”

食材明细

主料

辅料

蔓越莓干 适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

手工牛轧糖的做法步骤

1
准备去皮烤好的熟花生90g，一袋白色棉花糖、奶粉80g、黄油25g、将糖纸切割成需要的大小形状。
2
将黄油入锅小火化开。
3
倒入一袋80g的棉花糖，小火轻轻翻拌、慢慢与黄油融合。
4
融化均匀后倒入奶粉同时快速翻拌均匀。
5
迅速加入花生（将花生装入塑料袋中用擀面杖压几下成大碎块）快速搅拌均匀。
6
将人口牛轧糖原料取出用上下两张油纸铺好用擀面杖擀平、并推回周尽量齐整。
7
将晾透的牛轧糖切成均匀条状。
8
再切成糖纸恰好包住的大小形状（我还后加了一小把蔓越莓干）。
9
包上糖纸的牛轧糖成品。
10
漂亮、奶香浓郁的自制牛轧糖作为家庭餐桌上的小零食很惬意吧？动手试一试。

小窍门

一定要小火，再加入奶粉、花生后要快速搅拌均匀。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：甜品

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