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鸡蛋火腿汉堡

鸡蛋火腿汉堡的做法

4张图片

“最近一直看到朋友圈里发的关于几家知名品牌烘焙店的食品添加问题，所以现在基本都在家自己做！今天用东菱面包机试用奖品做了款可爱的小兔子面包，给堂姐家的孙女！”

食材明细

主料

高粉 250克
砂糖 25克
盐 3克
牛奶 120克
酵母 3克
黄油 25克
鸡蛋液 45克

辅料

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

鸡蛋火腿汉堡的做法步骤

1
先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐
2
再放入高粉和酵母粉
3
选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟
4
期间成团后加入切小的黄油，继续和面
5
30分钟后面团和好
6
启动面包机的发酵程序，默认1小时
7
发酵至两倍大
8
取出面团压扁排气分成4等份每个120克左右，松弛10分钟
9
排在烤盘里放入烤箱二次发酵
10
发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻
11
放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12
煎好鸡蛋
13
这是准备好的1个汉堡配料，汉堡彻底放凉后切开，放一种食材后，挤上沙拉酱，直至放完
14
成品

小窍门

里面的配菜根据自己喜好调整

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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