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咸鸭蛋灌糯米

咸鸭蛋灌糯米的做法

2张图片

“看到微信里面有人卖，我就自己做来吃看看，味道相当不错，哈哈，我倒是一点也不谦虚呀😛”

食材明细

主料

糯米两碗
熟牛肉 若干
熟玉米粒 若干
火腿若干
咸鸭蛋 十二个
三宝妈黑芝麻粉 若干

辅料

生抽少许
鸡精少许
蚝油少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

咸鸭蛋灌糯米的做法步骤

1
准备食材
2
糯米提前泡三个小时以上，加入生抽，鸡精，耗油拌匀，再撒些三宝妈黑芝麻粉提味儿
3
倒入材料搅拌
4
搅拌均匀
5
鸭蛋破壳，倒出分离蛋液，留下蛋黄
6
将拌好的糯米馅儿装进鸭蛋中
7
裹上锡纸，上锅蒸40分钟
8
起锅装盘
9
味道很好吃哦

小窍门

咸鸭蛋一般都比较咸，糯米馅儿不需要放盐了

来自美食天下云儿家的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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