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凉茄子

馋嘴小猪913

凉茄子的做法

1张图片

“女儿要吃玉米，早市上买了几只糯玉米，煮玉米时顺带蒸了这只茄子，无心插柳柳成荫啊，好吃极了~~~”

食材明细

主料

长茄子 一只

辅料

蒜四瓣
香菜一棵
小葱一棵
食用油 两勺

配料

醋适量
蒸鱼豉油 适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉茄子的做法步骤

1
长茄子一只，切四条，上锅里蒸熟。大约十五分钟左右吧。
2
蒸熟的茄子晾凉，手撕成细条，待用。
3
小葱、蒜、香菜都切成细末，加蒸鱼豉油、盐、醋适量（这个适量，根据茄子多少来，个人经验）。
4
吃的时候把腌渍好的料加进茄条里，拌匀，就可以开动啦！
5
今天中午的午餐，还有一个红烧甲鱼。哇咔咔~~

来自美食天下馋嘴小猪913 的作品

所属分类：凉菜

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