客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法

  1张图片

这是一款古老的甜点
它的名字是以一座城市命名的
拥有世界蛋糕鼻祖的美誉
它就是
奥地利林茨蛋糕

虽然名字叫蛋糕
可实质长得却像美国的苹果派
至于它们之间是否有过暧昧的曾经
我们就不得而知了

由于黄油含量较高
且又搭配着果酱
所以吃起来味道是特别的浓郁香甜
同时还便于短期存放

食材明细

主料
辅料

世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤

  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:1
    1
    把室温软化的黄油和糖粉搅拌均匀并打发
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:2
    2
    打发到轻微发白的状态即可
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:3
    3
    分几次加入蛋清、搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入杏仁粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入低筋面粉,继续搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:6
    6
    把搅拌均匀的面团取出适量放入不粘烤盘中
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:7
    7
    用刮片抹平
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入树莓果酱抹平,不要太靠近烤盘
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:9
    9
    把剩余面团装入裱花袋,交叉挤出格子花纹
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:10
    10
    撒上杏仁片,放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤二十分钟左右,金黄色取出
  • 妙搭食谱 | 世界上最古老的蛋糕—林茨蛋糕的做法步骤:11
    11
    最后再筛上一层糖粉即可

小窍门

黄油打发时切忌不要打的太发
不然烘烤时会发的很高
可能会像面包
更不是正经的蛋糕或者派了

这款蛋糕味美易做,非常适合家庭自制
表面花纹除了挤成经典格子
也可挤成自己喜欢的图案
一点小创意
点亮的不止是心情和生活!
来自 美食天下 妙搭烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map