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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

3张图片

“"信任，仿佛是寒冬里温暖额阳光，让每个人的心田温暖如春；信任，仿佛是三月里和煦的春风，吹拂着每个人的心房；信任，仿佛是山谷间涓涓的清泉，让每个人的心灵清澈无比；信任，仿佛是一杯香醇的美酒，令人陶醉……"应景来一段信任的美文O(∩_∩)O”

食材明细

主料

土豆 2个
香葱 1棵
蒜头 2瓣
生姜 1片
小米椒 1个

辅料

盐适量
鸡精少许
陈醋少许
白醋 1勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净擦成丝，再洗去淀粉沥干备用。
2
香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。
3
锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾捞出。
4
用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
5
锅中加入食用油，下入蒜末和姜丝煸出香味。
6
倒入土豆丝翻炒几下。
7
调入盐和鸡精翻炒均匀。
8
淋入少许陈醋。
9
再淋入1勺白醋翻炒均匀。
10
下入葱段和小米椒炒匀即可关火。
11
出锅装盘，上桌享用吧。
12
酸辣爽口，非常开胃。
13
成品图。

小窍门

陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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