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丝瓜鲫鱼煲

丝瓜鲫鱼煲的做法

3张图片

“衢州人是那么的爱吃鱼，衢州的衢江总有捕不完的小鱼儿，清晨早早的去赶早市，一定能买到新鲜的小野鱼。”

食材明细

主料

丝瓜适量
鲫鱼适量
紫苏适量

辅料

蒜蒜适量
香葱适量
姜适量

配料

辣椒沫 适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜鲫鱼煲的做法步骤

1
将鱼处理干净。
2
丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切片。
3
热锅冷油下姜蒜爆香。
4
将处理干净的鲫鱼下锅煎。
5
调入适量料酒和生抽。
6
下丝瓜块稍焖。
7
加一碗水中小火慢炖，加入新鲜紫苏。
8
调入适量干辣椒和盐调味，出锅撒上葱花即可。

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