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全麦奶香黑芝麻馒头

全麦奶香黑芝麻馒头的做法

1张图片

“冬天到了，买了好多黑芝麻核桃粉进补。除了日常直接吃，做成各种主食、点心来消耗黑芝麻粉粉，才不会没几天就吃腻了。”

食材明细

主料

黑芝麻核桃粉 50g
酵母 3g
全麦粉 200g
牛奶 125g

辅料

烘焙纸 适量
白糖 30-50g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

全麦奶香黑芝麻馒头的做法步骤

1
牛奶加白糖用小火煮，煮至白糖融化后，冷却到40度左右，加入酵母粉搅拌均匀
2
筛入全麦面粉，揉成面团
3
把黑芝麻粉加到面团中
4
揉成一团后，放到温暖的地方，发酵至两倍大小
5
把发酵好的面图，用擀面杖擀压排气，然后搓成长条面团
6
把面团切成，均匀大小的面团
7
面团下面垫好剪裁好的烘焙纸，放入蒸屉中，醒发30分钟左右，然后冷水烧开，转中火蒸18分钟，然后关火焖5分钟，即可。

小窍门

白糖的量根据自己口味添加即可

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：蒸锅

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