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“喜欢吃南瓜不仅是因为他的营养丰富,有利于身体健康,更重要的是用南瓜搭配起来做的美食,颜色都非常诱人,先不管食物本身味道如何,首先从外观色彩上就赢得了食客的芳心。
前段时间做了些蜜豆,所有食材都是自己经过准备,没添加任何防腐剂,放冰箱中保的时间不宜过久,就得想办法尽快消灭掉,某天用蜜豆蒸了一次包子给小朋友吃,他觉得味道很赞,希望改天再做,事隔几天后再次给他做蜜豆包,这个将外形整成南瓜形况,更加受欢迎。”
食材明细
南瓜豆包的做法步骤
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1
南瓜清洗干净,先去皮、去瓤,再改刀切块放破壁机杯中,加入清水
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9
采用包包子的手法将蜜豆包入其中,滚圆,收口处朝下
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14
常温下醒发10分钟左右,上蒸锅蒸15分钟左右出锅,出锅后拆掉棉线,把蔓越莓切成段,插入南瓜中心装饰成南瓜蒂
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小窍门
1、南瓜、水、面粉的量根据实际情况灵活调整
2、为了防止线粘在面团上,使用前,建议用油浸泡几分钟
3、棉线打结时,要稍微留一些缝隙,面团发酵后自然形成南瓜形状
使用的厨具:食物调理机、蒸锅