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胡萝卜韭菜鸡蛋软饼（快手早餐）

胡萝卜韭菜鸡蛋软饼（快手早餐）的做法

2张图片

“早餐我最喜欢做各种软煎饼了，简单方便，十分钟搞定！这次加入了胡萝卜，味道、颜色和营养价值都有所提升！”

食材明细

主料

韭菜一小把
胡萝卜 半根
鸡蛋一个
面粉适量

辅料

盐适量
花椒面 适量
植物油 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝韭菜鸡蛋软饼的做法步骤

1
准备好材料，胡萝卜擦丝（越细越好）
2
取一颗鸡蛋，打散
3
韭菜洗净切成半厘米左右的小段（忘记拍照了），加入鸡蛋液、面粉及胡萝卜丝，并加入适量清水，搅拌成稀面糊
4
平底锅中加少量油，倒入适量面糊，稍微摇晃一下平底锅，使得面糊均匀布满锅底，小火慢煎
5
待面饼表面基本凝固后，翻个面，再煎一分钟即可
6
做好的软饼
7
做过很多次，每次造型不同
8
非常美味的一款快手早餐
9
还很有营养！

小窍门

面饼表面基本凝固、基本全熟后再翻面；
饼不能太大，不然不好翻面。

来自美食天下行小丫的作品

使用的厨具：平底锅

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