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香菇鸡汤

爱美食的骏宝妈

香菇鸡汤的做法

1张图片

“老母鸡汤还真是生娃后才算吃的最多，小时候家里的母鸡是喂来下蛋的，所以在我的记忆里小时候就没喝过鸡汤，^_^^_^^_^^_^没有办法家里穷！但是爸妈会把养的公鸡杀了给我们炒了吃，就是一个香，超级好吃家养的就是好，，这是至今念念不忘的味道，”

食材明细

主料

母鸡半个

辅料

大葱适量
桂皮 1个
八角 2个
盐适量
香叶 2个
香菇 10个
姜适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

香菇鸡汤的做法步骤

1
母鸡半只
2
香菇提前5小时泡发，大葱切成段，姜切片，
3
鸡放入锅中煮沸后关火，我这是焯一下，
4
焯水后捞出放入电压力锅中，加入适量的水，加入姜大葱，香料开始煲汤
5
汤煲好后在加入适量的清水调味即可，但是还是不建议用压力锅来做鸡汤，想对来说有些汤真的就需要时间的慢炖出来的才好喝好吃，我试过两种方法，一个是炖锅，一个电压力锅，结论就是电压力锅做的不如，炖锅的，就如我的五花肉焖芋头，菜锅焖出来的就不如电压力锅做的好吃，感觉这就如我们的胃口一样，还需对症下药^_^^_^

小窍门

请看图5解说

来自美食天下爱美食的骏宝妈的作品

使用的厨具：电压力锅

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