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山药排骨粥的做法

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粥,是非常好的主食,我们家都爱粥,素粥,荤味粥,我都常给家人做。
陆游作诗一首《食粥诗》:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。
今天的早餐是山药排骨粥,天气寒冷,来一碗暖暖的营养粥,健脾益身,老少皆宜。
小时候,那村头早早就有卖肉的吆喝声,爸爸就买瘦肉给我们做早餐粥,妈妈自家种来的香葱,出锅前撒上,香鲜美无比,好不幸福啊。

食材明细

主料
辅料

山药排骨粥的做法步骤

  • 山药排骨粥的做法步骤:1
    1
    排骨剁小块,温水入锅,烧开后洗净浮沬。
  • 山药排骨粥的做法步骤:2
    2
    锅中水将开,加入排骨,姜片。
  • 山药排骨粥的做法步骤:3
    3
    再加入淘洗后的大米,搅拌,大火煮5分钟。
  • 山药排骨粥的做法步骤:4
    4
    转中小火,熬煮约35分钟。加入山药。
  • 山药排骨粥的做法步骤:5
    5
    山药煮熟后,加葱花,盐调味,即可。
  • 山药排骨粥的做法步骤:6
    6
    装碗。
  • 山药排骨粥的做法步骤:7
    7
    非常鲜美。喜欢吗,给家人做一份吧。

小窍门

1.排骨需要剁小块。
2.山药切薄片或细丁。
3.煮粥,后期搅拌容易稠滑。
3.煮粥:大火,小火,再大火。搅拌。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
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