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葱油疙瘩汤的做法

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小时候经常晕车,现在也还是,每次坐完车都像生了一场病,看见吃的就恶心。这个时候,妈妈会给我做一碗疙瘩汤,温热的汤汤水水下肚,跟胃熨帖地恰到好处,胃口一下就开了。
最近出差,又坐了几天车,又像生病了一样。用手头仅有的材料做了这个疙瘩汤,正是妈妈的味道。一碗下肚,好多了!

食材明细

主料
辅料

葱油疙瘩汤的做法步骤

  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    面粉中加少量水,边加边搅拌成雪花状
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    将面粉揉成软硬适中的面团
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    将摘好的芹菜叶洗净,切成碎丁
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    准备其他材料
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    番茄切丁
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    小油菜切细丝
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    鸡蛋敲开、打散
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    锅中加适量水,水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    这是提前做好的葱油,可以现做(大葱小火慢煎即可),也可以提前多做点放瓶子里,随用随取
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶,加入白胡椒粉、盐、葱油(没有葱油可以用香油代替,不过味道没有葱油好)
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    沿锅一圈慢慢倒入蛋液,等待约一分钟后搅拌一下
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    再加热几分钟,做好了
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:13
    13
    出锅
  • 葱油疙瘩汤的做法步骤:14
    14
    热乎乎地来一碗,吃完整个人都变好了!
来自 美食天下 行小丫 的作品
使用的厨具:煮锅
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