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老少皆宜之蛋黄芝麻饼

老少皆宜之蛋黄芝麻饼的做法

3张图片

“这真是一个简单到没朋友的方子，步骤少、用料易备、成功率高，口感有一点软软的，蛋香味很浓，特别适合老人和小朋友当零食。”

食材明细

主料

黄油 50G
蛋黄 2个
低粉 100G
糖粉 45G
小苏打 0.8G

辅料

黑芝麻 若干

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋黄芝麻饼的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉打发至略发白，加入二个蛋黄继续打发至光滑羽毛状
2
筛入低粉，搅拌至成无干粉的面团。
3
搓成十克一个大小的小球，将其中一头沾上芝麻。
4
将沾上芝麻的小球放在烤盘上，用手指将小球按扁。
5
烤箱180度，上下火，中层，15分钟。

来自美食天下刘素的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙零食

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