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【浙菜】爽脆炸藕盒

【浙菜】爽脆炸藕盒的做法

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“用藕来炸，真的很爽口，很好吃！才出锅没多久，没一会就吃了个精光了！馅料有多就拿来炸成了丸子吃！喜欢的童鞋们，可以参考下！”

食材明细

主料

猪肉末 适量
藕适量
鸡蛋适量

辅料

姜适量
蒜适量
面粉适量
淀粉适量
糯米粉 适量
酱油适量
盐适量
辣椒粉 适量
芝麻油 适量

清淡口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸藕盒的做法步骤

1
姜蒜切末待用。
2
把藕去皮后，洗净切成片状。
3
准备2只干净的碗，一只碗内放入2勺干面粉（铁碗），另一只碗里加入面粉2勺，糯米粉2勺，淀粉2勺，搅拌成糊状（绿碗）。
4
在猪肉末里加入酱油半勺，盐半勺，辣椒粉适量，芝麻油，鸡蛋一个，搅拌好。
5
在切好片的藕片上放上拌好的肉馅。
6
把另外的肉片也放上去（如图）。
7
粘好的藕盒放在干的面粉里粘下，均匀地拍上粉。
8
拍上干面粉之后再放在另一个调好的面糊里，均匀沾上面糊。
9
锅里倒油加热之后，把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。
10
炸成金黄色之后出锅控油。
11
可以蘸自己喜欢的蘸料搭配着吃，很香！

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