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小黄人蛋糕

小黄人蛋糕的做法

5张图片

“一直都想做卡通蛋糕，可是不敢尝试。因为怕失败，这周周末天气特别好，心情也是特别好。所以利用时间做了这款小黄人蛋糕，蛋糕层里面铺满了新鲜水果。切一块配上一杯奶茶，在阳光的午后陪伴着爱的人一起分享这美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛奶 75g
细砂糖 170g
淡奶油 500ml

辅料

低筋面粉 100g
玉米油 60g
柠檬汁 几滴
水果适量
巧克力画笔 1支

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

小黄人蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。
2
低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。
3
剩下的80g细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。
4
蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。
5
取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
6
翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。
7
烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。
8
铺上水果块。
9
在水果上挤上一些打发好的淡奶油。
10
用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。
11
接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。

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