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山楂糕

鼹鼠的暖窝窝

山楂糕的做法

1张图片

“当季水果山楂——本来想做果丹皮的，可需要的时间长，所以就做成山楂糕啦！天然健康无添加，开胃消食，富含果胶，而果胶是一种水溶肥膳食纤维，有利于清脂减肥，能积极促进肠蠕动呢”

食材明细

主料

山楂适量
冰糖适量
麦芽糖 适量

辅料

柠檬汁 适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

山楂糕的做法步骤

1
按模具大小裁剪出油纸折好
2
山楂洗净，去核！我用裱花花嘴去核
3
去核
4
这方法简单不
5
去核山楂加少许水
6
煮至山楂软糯
7
煮好的山楂稍凉后放入搅拌器中，搅拌至细腻
8
搅拌好的山楂泥倒入小锅中，挤入适量柠檬汁
9
加入适量冰糖
10
小火煮至稍浓稠，其间不断搅拌，防止糊底
11
加入适量麦芽糖
12
小火熬至用刮刀过锅底有明显痕迹就可以啦
13
快速倒入铺好油纸的模具中
14
彻底凉透就可以脱去油纸啦
15
切成自己想要的形状
16
准备适量椰蓉
17
把山楂糕放椰蓉里滚一圈，漂亮呢
18
包上漂亮的的糖纸
19
阳光下的美，天然的果胶
20
酸酸甜甜好味道

小窍门

鼹鼠@小唠叨:
1、我用方形蛋糕模，没有的可以用别的器皿，玻璃碗、慕斯圈等都可以；
2、没有麦芽糖的可不加，不影响成品；
3、糖量请根据自己的喜好来放。

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使用的厨具：不粘锅

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