客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
煎烤鸡翅的做法

  4张图片

鸡翅中肉嫩皮Q,既能解馋吃肉,又有皮中的胶原蛋白可以美容。所以偶尔来几个尝尝也挺不赖的。
以往我喜欢烤鸡翅吃。这就要用到烤箱或者空气炸锅了。但咱今天不用这俩,照样可以做出跟烤的一样口感的鸡翅来。您随我来看。看完估计您就得腌上鸡翅明天烤上了!
再多说一句,这煎烤的鸡翅,皮弹肉嫩,介于炖的和烤的两者之间。

食材明细

主料
辅料

煎烤鸡翅的做法步骤

  • 煎烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中清洗干净
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    正反两面各拉两刀,将酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片倒入盆中
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    戴上一次性手套,将鸡翅和调料混合均匀,腌一小时左右,中途可以再给鸡翅按摩两次,便于入味
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    煎烤盘通电,选择3档就可以迅速加热了
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    将烤盘轻刷一层油
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    将腌好入味儿的鸡翅表皮朝下摆放在烤盘上
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    一分钟后翻面
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    将腌鸡翅的料汁刷在表面一层,这样颜色深一点漂亮;再将剩下的料汁倒在烤盘里,盖上盖子,中途将鸡翅翻一次身,并将档位在2档和3档之间进行调换
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    估摸有8分钟,听到里面有“滋滋”声,汤汁差不多收干了,揭盖,去一下水汽,就可以出锅了
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    好香。只是阴天拍的,光线差了,但不影响口感噢
  • 煎烤鸡翅的做法步骤:11
    11
    拍完照片我要去吃喽

小窍门

喜欢吃辣的,可以加点辣椒粉腌,或者直接用烤肉料来腌;
拉口是为了更好地入味儿;
先煎再浇上料汁焖几分钟,既有烤的筋道,又有炖的鲜嫩。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

煎烤鸡翅的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map