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菊花酥

菊花酥的做法

4张图片

食材明细

主料

飞饼坯 4张
豆沙馅 适量

辅料

鸡蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

菊花酥的做法步骤

1
食材：飞饼皮、豆沙馅
2
取豆沙馅团圆，每个豆沙馅30克
3
飞饼皮微微解冻，取一份放在面板上用玻璃杯口轻轻压一个圆圈。
4
以圆圈为点呈放射性切成细条状。
5
放入团好的豆沙馅
6
将飞饼皮用虎口收拢并捏紧。
7
把部分飞饼长条卷起并整理一下呈菊花状。
8
整理好的菊花放入烤盘，并刷上一层蛋液
9
放入预热好的烤箱200度30分钟左右
10
烤好啦！
11
成品！美哒哒！

小窍门

用杯子压圆的时候一定要轻一些，能看到痕迹即可.
整理呈菊花状的时候可以用蛋液沾一下来固定花形。我做的时候没有沾蛋液烤出的成品花瓣都不卷曲了成品不漂亮。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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