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简单的美味—鸡蛋韭菜饺

简单的美味—鸡蛋韭菜饺的做法

4张图片

食材明细

主料

韭菜一把

辅料

鸡蛋 2个
干虾米 适量

配料

葱油少许
盐少许
料酒少许
鸡精少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡蛋韭菜饺的做法步骤

1
准备馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。
2
鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花，虾米炒一下稍切碎一点。
3
韭菜洗净控干水分后切成细末。
4
把蛋和虾米倒入韭菜末中。
5
加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。
6
擀好饺子皮。
7
包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状。
8
依次包好。
9
锅中水烧开，下入少许盐。
10
下入饺子，并用铲背稍做推动，以免粘锅。
11
盖上盖子，煮至饺子浮起即可捞出。
12
摆好盘，配上自己喜欢的料汁，并可食用。

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