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海米烧冬瓜

天国的女儿

海米烧冬瓜的做法

3张图片

食材明细

主料

海米 1把
冬瓜 1块

辅料

姜少许
水淀粉 少许
盐少许
葱少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米烧冬瓜的做法步骤

1
海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。
2
冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。
3
热锅倒油，放入冬瓜翻炒。
4
炒至冬瓜稍变软，倒出备用。
5
锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。
6
加入海米翻炒出香味。
7
加入冬瓜继续翻炒均匀。
8
倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。
9
烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。
10
转大火淋入少许水淀粉炒匀。
11
出锅装盘。

小窍门

冬瓜不要切的太薄，容易烂。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

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