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“在传统的民俗里绣球内填放谷物种子，就是希望年内“五谷丰登”之意，同时，绣球作为青年男女的定情之物，内中喻示着“喜结连理”之意。精巧的绣球有着圆圆的外形，象征团团圆圆，吉祥如意，寓意美好，用天然的紫薯泥做的绣球面包，口感柔软细腻，拿在手里圆圆的甚是可爱！”
食材明细
紫薯绣球面包的做法步骤
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面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，玉米油，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）
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5
最后中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）开始和面。
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面团和扩展阶段能拉出厚膜即可，开始进行发酵至2倍大。
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7
利用面团发酵的空档把紫薯清洗干净上蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥备用。
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14
用擀面杖稍微擀几下，使薄厚均匀。分割成6份，取其中的一份切成三条，顶端不要切断。
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依次做好，放入模具中。盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5——2倍大。
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22
烤箱提前预热：上175度，下150度，放中下层烤18分钟即可。
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小窍门
1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同，建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分，视面团状态适当增减。
2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，去掉搅拌棒开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
3.手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
4.根据天气情况，如面团发酵不够，可延长30——40分钟。冬天就放烤箱开发酵档帮助发酵。白糖的用量可随个人喜好添加。
5.菜谱中使用的是柏翠烤箱，各家烤箱温度有所差异，请适当调整。模具：展艺双面不沾6连半圆模具。面粉：新良高筋面粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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