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干炒牛河

壹号炖品世家

干炒牛河的做法

1张图片

“干炒牛河，关健就是讲究锅气和火候。”

食材明细

主料

牛肉 50克
河粉 200克
韭黄少许
洋葱丝 少许
绿豆芽 少许
红罗卜丝 少许
葱段少许

辅料

生抽 1茶匙
蚝油半茶匙
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

干炒牛河的做法步骤

1
准备材料①
2
河粉备用
3
牛用淹好过油备用。
4
关健步骤。猛火烧锅，下油趟锅。下材料快炒(炒热)
5
炒热后加入牛肉。
6
放生抽，老抽，蠔油。
7
快炒1分钟，图片模糊是师傅在抛锅。
8
成品
9
上菜

来自美食天下壹号炖品世家的作品

使用的厨具：炒锅

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