客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
红豆馅南瓜饼的做法

  3张图片

我是南瓜控,看见颜色好看的南瓜一定会买回来,做什么先买回来再说,刚做好一锅红豆馅,有了南瓜,那一定是先做南瓜饼,不到3元的一块南瓜,1/3做了南瓜米糊,2/3做了南瓜饼,香甜、软糯的南瓜饼,不到一小时就搞定了。

食材明细

主料
辅料
  • 红豆馅 适量

红豆馅南瓜饼的做法步骤

  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:1
    1
    制作红豆馅:红豆300g洗干净,冷水泡一晚
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:2
    2
    第二天,泡红豆的水称出300g,连豆带水倒入电高压锅,压35分钟,焖半小时,趁热加入白砂糖或冰糖粉,甜度自己掌握
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:3
    3
    可以边加热边用饭勺压,压到自己满意的程度,粘稠适度,取出盆子
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:4
    4
    放凉后揉成一个个豆沙丸
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:5
    5
    准备好食材,南瓜蒸熟,用筷子搅拌成泥
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:6
    6
    加糯米粉和黄油,糯米粉要边加边搅拌,加多少要看南瓜的稀稠度,能揉成面团就可以了,我是准备了250克,只加进了230克
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:7
    7
    揉匀,醒十分钟
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:8
    8
    面团有500克,平均分成10个剂子
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:9
    9
    取一个包入红豆馅,
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:10
    10
    用虎口收圆
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:11
    11
    依次做好10个饼胚,放入刷了油的屉里
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:12
    12
    不粘锅放2小勺油,可以煎4个饼
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:13
    13
    撒上糖分趁热吃,外脆里软,好吃的停不下来!
  • 红豆馅南瓜饼的做法步骤:14
    14
    两锅十个南瓜饼,完成。

小窍门

1、不喜欢黄油,可以不加。
2、生胚直接放在面板上,有可能会粘住,建议刷油。
3、煎的时候互相要留有空隙,否则粘在一起,会破坏外形。
4、红豆馅里已经有糖,甜度够了。
来自 美食天下 低调蓝莓 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜     

你可能还喜欢

更多
Baidu
map