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卤猪肝

卤猪肝的做法

2张图片

“因为老爸和弟弟都爱吃卤猪肝，我也就学会了做这道卤猪肝！”

食材明细

主料

猪肝 600克

辅料

生抽三茶匙
姜八片
八角五个
花椒适量
辣椒一小把
胡椒粉 半茶匙
料酒三茶匙
葱八根
盐三分之二茶匙

原味口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤猪肝的做法步骤

1
猪肝用清水浸泡半小时泡出血水
2
准备所需大料
3
浸泡过的猪肝加入大料，黄酒，胡椒粉，生抽
4
加入没过猪肝的水大火煮二十五分钟
5
煮好的猪肝浸泡二十分钟
6
切片即可食用
7
也可以来份老干妈辣豆豉油辣椒蘸着吃，别有一番风味！（嗯因为我是是贵州人，比较爱吃老干妈）

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

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