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香而不腻的五香排骨

香而不腻的五香排骨的做法

1张图片

“夏天也要补充蛋白质,五香排骨做的香而不腻,无疑是既补充了身体的养分又享了口福.....呵呵”

食材明细

主料

排骨 2斤

辅料

花椒 2克
大料 2个
葱 1棵
姜 1块
红塘 2小勺
盐适量
花生油 适量
干红辣椒 3个

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

五香排骨的做法步骤

1
排骨剁小块。
2
焯一下水。
3
锅里放油。
4
油热后,下排骨煸炒,然后放入花椒.干辣椒.大料.姜.葱再煸炒。
5
放入老抽。
6
煸炒后放入水,加红塘,大火烧开后加盐。
7
小火再炖1小时,收汁后出锅。
8
香糯的五香排骨就做好了。
9
吃吧....软糯香辣....

小窍门

1.一定要先炒排骨,把油炒出来,再放香料.

2.放几个红辣椒会在夏日吃起来有食欲.

3.一定要炖够时间,不然油炖不出来,就感到油腻.

来自美食天下雪峰儿的作品

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