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炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法

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“炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食,香气扑鼻,口感酥脆,深受小朋友和家长的喜爱。自从上次为大家推送了油条、糖糕和菜角的做法后,很多宝爸宝妈们在官方微信留言问小厨子,嘎嘣儿脆的炸麻叶是怎么做的呢?这不,做法来了,宝爸宝妈们快来get新技能啦!

食材明细

主料
  • 一加一天然面粉 200g
  • 黑芝麻 适量
辅料

炸麻叶的做法步骤

  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:2
    2
    天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香,混合搅拌均匀
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:3
    3
    加水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:4
    4
    醒好的面团继续揉至表面光滑后,撒上少许干面粉
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:5
    5
    用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:6
    6
    擀好的薄面片,用刀划开,切成柳叶形
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:7
    7
    油热,将生麻叶轻轻放入
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:8
    8
    用筷子不断翻面
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:9
    9
    待麻叶炸至两面金黄,飘起时,捞起控油即可
  • 炸麻叶有讲究,3种食材 焦香酥脆的做法步骤:10
    10
    这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?
来自 美食天下 Ange121 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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