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圆圆杂菜饼

北京云青花张永良

圆圆杂菜饼的做法

1张图片

“用传说中的肉饼压，做了超级有难度的菜饼，乍看好简单啊，等你做出浆糊入锅就知道艰辛了，嫩手的妹子还是找你糙手不怕烫的男银，手入油锅感受美食之艰难吧！”

食材明细

主料

面粉 300g
潍县萝卜 1根
西红柿 1个
地蛋 1个
清水少许
鸡蛋 3个
黄瓜 1个

辅料

食盐 10g

其他口味
煎工艺
一小时耗时
神级难度

圆圆杂菜饼的做法步骤

1
01：新不锈钢产品先用沸水煮5分钟消毒
2
02：煎菜饼准备萝卜丝、土豆丝、西红柿
3
03：将碎西红柿用面拌匀
4
04：在模具内部涂油
5
05：将西红柿放入模具
6
06：将模具放到带油热锅中
7
07：模具在热锅中停留一会儿，西红柿饼成形了，拿掉模具
8
08：第二个饼子入锅，翻煎第一个，不要糊锅了哈哈
9
09：在面粉中加入鸡蛋，精盐
10
10：搅动成糊状
11
11：加入翠绿萝卜丝搅匀
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12：将萝卜丝糊糊加入模具中
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13：萝卜丝饼子入锅，前面多了两个西红柿饼
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15：土豆丝的做法与萝卜丝相同吆
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16：一锅饼子煎成了，美吧，中间的不容易就不提了哈哈
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17步：入盘了，这色泽，这造型，流口水了吧，赶紧入手模具做起来
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18步：拆分清洗，一切如新，准备下一道菜了

小窍门

不怕烫，敢下手，勤抹油

来自美食天下北京云青花张永良的作品

使用的厨具：其它、平底锅

所属分类：主食家常菜

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