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“俺家孙子吃了人家一个圆圈圈的椰丝饼干,吃了还要,人家赶紧又给了几个,宝宝给我放嘴里一块,我吃了觉得味道挺好,就是甜度高了。我对宝贝的零食控制比较严格,这种高甜度的饼干我是不会给他吃的。但宝贝喜欢吃,我不能看着他吃别人的无动于衷,就动手做了这款椰丝圈圈饼干,饼干成品很酥很香,几乎吃不出甜味,我放心了。用盒子装起来拍照,是不是看着和买的一样哦!而我那个宝贝孙子也习惯了我给他做的零食,虽然不甜,但他依然很喜欢吃。宝贝今天带着饼干出去玩,和小朋友们分享,一看盒子里剩的不多了,盖上盖子再也不分享了,呵呵,这个小家伙!这个饼干虽然不是很甜,但是还是有不少的糖的,而且有黄油所以给宝宝吃一定是一岁半以上的宝宝,而且一次不能多吃,最多吃个三四块哦。我做的大多是被小宝宝的爸爸妈妈吃掉啦”
食材明细
椰丝圈圈饼干的做法步骤
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椰蓉我是用料理机的打粉功能又搅打了一下,让其碎一点,饼干口感好,面团也不粗糙。把搅打好的椰蓉和低筋粉混合
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面团冰箱冷藏2小时左右,拿出来用保鲜袋包着擀成厚度约4毫米的片
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烤好的椰丝甜甜圈饼干,我用的糖少,不是很甜,但是很酥香哦。用盒子装起来,贴上手工制作的标签,装一盒送人,是不是看着挺不错的。
小窍门
我用的冰糖粉,可以用普通糖粉代替。糖我用的少,不是很甜,喜欢甜度高的可以把糖的量增加到50--60克
使用的厨具:电烤箱