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椰丝圈圈饼干的做法

  4张图片

俺家孙子吃了人家一个圆圈圈的椰丝饼干,吃了还要,人家赶紧又给了几个,宝宝给我放嘴里一块,我吃了觉得味道挺好,就是甜度高了。我对宝贝的零食控制比较严格,这种高甜度的饼干我是不会给他吃的。但宝贝喜欢吃,我不能看着他吃别人的无动于衷,就动手做了这款椰丝圈圈饼干,饼干成品很酥很香,几乎吃不出甜味,我放心了。用盒子装起来拍照,是不是看着和买的一样哦!而我那个宝贝孙子也习惯了我给他做的零食,虽然不甜,但他依然很喜欢吃。宝贝今天带着饼干出去玩,和小朋友们分享,一看盒子里剩的不多了,盖上盖子再也不分享了,呵呵,这个小家伙!这个饼干虽然不是很甜,但是还是有不少的糖的,而且有黄油所以给宝宝吃一定是一岁半以上的宝宝,而且一次不能多吃,最多吃个三四块哦。我做的大多是被小宝宝的爸爸妈妈吃掉啦

食材明细

主料
辅料
  • 椰蓉 (表面用)适量

椰丝圈圈饼干的做法步骤

  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:1
    1
    椰蓉我是用料理机的打粉功能又搅打了一下,让其碎一点,饼干口感好,面团也不粗糙。把搅打好的椰蓉和低筋粉混合
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加入冰糖粉
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:3
    3
    搅拌至蓬松时分两次加入蛋液
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:4
    4
    继续搅打到成羽毛状
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:5
    5
    加入低筋粉和椰蓉
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:6
    6
    翻拌成面团
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:7
    7
    面团冰箱冷藏2小时左右,拿出来用保鲜袋包着擀成厚度约4毫米的片
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:8
    8
    然后撕掉保鲜袋上层,用切模切出圆圈状
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:9
    9
    切好的圈圈表面撒上椰蓉,这个椰蓉的量不在配方中
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:10
    10
    摆到烤盘中
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:11
    11
    烤箱上下火160度预热后,入烤箱烤18分钟
  • 椰丝圈圈饼干的做法步骤:12
    12
    烤好的椰丝甜甜圈饼干,我用的糖少,不是很甜,但是很酥香哦。用盒子装起来,贴上手工制作的标签,装一盒送人,是不是看着挺不错的。

小窍门

我用的冰糖粉,可以用普通糖粉代替。糖我用的少,不是很甜,喜欢甜度高的可以把糖的量增加到50--60克
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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