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豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法

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下班回家,随便在家里冰箱中收罗了几种材料,口蘑、西兰花、豆腐,还有朋友寄来的新鲜鱼丸,都是些很健康的食材,将它们随意的组合再一起,简单一烩,只要五分钟,就做成了一道很家常很清淡很鲜美的家常烩菜,就端上了桌。

这是一道快手混搭下饭菜,做法很简单,营养却不简单,口味鲜美,色彩艳丽,老少皆宜,用它来拌饭非常美味,吃起来舒服又健康。

食材明细

主料
辅料

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤

  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入豆腐块进去煎;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:3
    3
    小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:4
    4
    西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下,变色后捞出来备用;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:5
    5
    锅中再放少许油,下入口蘑煸炒;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:6
    6
    口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:7
    7
    再加入刚刚准备好的豆腐块,加入少许水,烧煮一分钟;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:8
    8
    加入盐和胡椒粉调味;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:9
    9
    最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片进去翻炒均匀;
  • 豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤:10
    10
    盛入盘中。

小窍门

小贴士:1.西兰花焯水时放入少许盐和几滴油,能保持西兰花的翠绿;2.豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味;3煸炒过程中可以加入少许的水;4.西兰花无须翻炒过多,出锅时加入即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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