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肉夹馍

肉夹馍的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
发酵粉 1.5g

辅料

肉末半斤
香菇五朵
葱 2条
番薯粉 50g
鸡蛋 1个
白糖 1匙
盐 3匙

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

肉夹馍的做法步骤

1
面粉和好以后，发酵二十分钟，做成包子形状
2
肉末加入番薯粉，鸡蛋，盐，白糖，切粒香菇，葱花调拌均匀以后，煎成肉饼，这里就不详细描述了，我以前发表过肉饼。
3
把包子放进油锅里，用锅铲把包子压扁，成了饼状，加入少量水，盖上盖子，五分钟以后打开盖子，饼熟了
4
继续煎到两面成金黄色，再起锅
5
用刀在饼中间横着切开，不要切断，把肉放中间夹着
6
成品
7
来个特写
8
中间再放个生菜，汉堡包

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：平底锅

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