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“女儿工作单位的楼下,有一家星巴克咖啡店,她经常向我描素咖啡店里的红豆松饼如何如何好吃,有一天我去试吃了一下,感觉不错。回家上网搜了网友的食谱,觉得黄油用量太多,于是大胆地减了一半,用酸奶代替了另一半黄油,第一次做出来感觉太好吃了,从此节省了星巴克红豆松饼的钱。这是第二次做,加了50克黄油,和第一次比较没什么区别,还是那么酥脆、香甜。小小的烤箱,满足了我们全家对甜品的需求,太赞了!”
食材明细
星巴克红豆松饼的做法步骤
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3
用手搓捏黄油,拌成面粉屑,加入打散的蛋液(留一点点刷表面)
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4
加入淡奶油,一边加一边搅拌,不一定全用完,面团最好是干点儿
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8
盖上另一张面饼,上下两个饼边缘压实,最上面刷一层蛋液
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10
倒在刷了蛋液的面饼上,用手压实,使红豆粒嵌入面饼里,砍成8块,190度预热烤箱
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11
送入烤箱调回180度,中层上下火15分钟左右。
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小窍门
1、 不喜欢黄油的,可以减到30克,再加30克酸奶或玉米油。
2、 面团不要过度揉,能成团就可以了。
3、 没有淡奶油的,可以换成100克牛奶,当然没有放淡奶油口感好。
4、 淡奶油不一定要全加完,要看面团的干湿度,干一点儿好。
5、 温度要看各家烤箱的情况,自行掌握。
使用的厨具:电烤箱