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百变饺子皮--玫瑰锅贴

百变饺子皮--玫瑰锅贴的做法

1张图片

“饺子皮用途很多，能包饺子，也能做成玫瑰锅贴，”

食材明细

主料

五花肉 500克
姜一款
葱适量
盐一茶匙
生抽一瓢羹
糖一茶匙
鸡蛋一个

辅料

饺子皮 500克
蒜 2瓣
油适量
老抽一瓢羹
水淀粉 一瓢羹
黑胡椒 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

玫瑰锅贴的做法步骤

1
准备好所有食材
2
葱姜蒜洗净切末
3
肉馅放入大的容器中加入葱姜蒜
4
加入鸡蛋和所有调料
5
搅拌均匀
6
饺子皮五张铺开
7
将少量肉馅放入饺子皮中间
8
再将饺子皮折叠覆盖住肉馅
9
从一端叠起往另一端卷，末端用水粘住收口
10
倒油，放入玫瑰锅贴，之间留些空隙，中火
11
略煎2分钟，倒入凉水至外皮一半高度，盖上锅盖小火焖煮
12
到快烧干时，倒入少量色拉油
13
煎至锅贴底部焦黄即可

小窍门

中小火

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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